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“长安冰雪，至夏月，则价等金璧。”古人用冰储藏食物，贵重而稀罕，有用避免了食物糜烂。可现在，咱们面对一个新问题——细菌和病毒是两码事。让食物糜烂的是细菌。它们通常在4℃—60℃这个区间里无比活泼，尤其...